Cartofi umpluti la cuptor

Pasul 1

Se spala cartofii bine bine ( pentru ca se mananca cu tot cu coaja, dar cine vrea poate da coaja la o parte).
Se pune fiecare cartof in folie de aluminiu cu putina sare si putin unt.

Pasul 2

Se pun in cuptorul preincalzit la 180 de grade ( tava sa fie un pic mai jos de mijloc).
Se coc pt aproximativ o ora, pana sunt aproape gata ( se face testul cu furculita fara sa se scoata din folia de aluminiu).

Pasul 3

In timp ce se coc cartofii punem intr-o tigaie putin unt la incins dupa care adaugam ceapa, taiata marunt.

Cand ceapa s-a calit punem si bacon-ul, sare si piper si mai lasam vreo 3 minute, dupa care scoatem de pe foc.

Pasul 4

Cand sunt gata cartofii ii scoatem din folie ii lasam putin la racit dupa care taiem fiecare cartof in jumate.

Apoi 'scobim' fiecare jumatate cat mai mult, avand insa grija sa nu se rupa.

Pasul 5

Intr-un bol punem jumate din ce am scos din cartofi, smantana, branza si baconul cu ceapa calita.
Adaugam putin rozmarin, sare si piper.
Se amesteca bine totul pana se obtine un amestec omogen.

Pasul 6

Cu amestecul acesta umplem apoi jumatatile de cartof...

Pasul 7

...dupa care presaram cascavalul ras sau taiat marunt pe deasupra.

Pasul 8

Rosiile le taiem felii rotunde si le punem peste cartofi, o felie sau doua, in funtie de marimea cartofilor.

Pasul 9

Punem cartofii din nou la cuptor pentru aproximativ 15 minute sau pana cascavalul prinde o culoare usor aramie.
Pofta buna!